LIKE FOOD | 24 Junho, 2013
Receita – pãezinhos com doce de leite
“nham, nham” ! Deliciosa receita para 20 pessoas. Ideal para servir em festas infantis ou um lanche para adultos. Óptimo com chá verde. Tempo estimado de ± 45 minutos. – “Já morfavas, não ?!”
Receita – pãezinhos com doce de leite
Porção: 20 Tempo: ± 45 minutos
Ingredientes :
– Massa
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 4 colheres de sopa de leite meio gordo
- ½ chávena de chá de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 gemas de ovo
- 3 colheres de sopa de margarina de culinária
- 600 gramas de farinha de trigo
– Recheio
- ½ lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
- 1 gema misturada com 1 colher de chá de leite para pincelar
Como fazer:
- (massa) Numa tigela, misture o fermento ao leite.
- Junte o leite condensado, o leite em pó, as gemas e a margarina. Misture muito bem.
- Junte, aos poucos, a farinha, mexendo e misturando bem a massa.
- Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Divida a massa em 20 pedaços para recheio e montagem.
- (recheio e acabamento) Recheie cada pão com um pouco de leite (pode usar um saco de pasteleiro para facilitar o trabalho).
- Enrole como uma bolinha e coloque em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha.
- Pincele a gema misturada ao leite e reserve por meia hora.
- Leve no forno prá-aquecido em temperatura média, até dourar.
