LIKE FOOD | 2 Novembro, 2012
Receita de fatias de porco no forno
nham nham ! Deliciosa receita para 6 pessoas. Ideal para uma refeição de fim de semana, quer seja almoço ou jantar. Tempo estimado de ± 45 minutos. – Já morfavas, né ?!
Receita de fatias de porco no forno
Quant: 6 pessoas :: Tempo:± 45 minutos
Ingredientes:
- 6 fatias de carne de porco
- 1 colher de oregãos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de tomate enlatado
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande
- 1 pimentão
- 1 caldo knorr de carne
- 1 punhado de coentros
- 1 colher de sobremesa de cominho em pó
- 2 dentes de alho
- sal q.b.
Como fazer:
- Numa vasilha coloque as fatias de carne de porco, o sal, os cominhos, o alho e os coentros.
- Deixe marinar 30 minutos para o gosto do tempero entrar na carne.
- Enquanto marina, coloque numa panela larga e rasa (frigideira ou wok) a cebola picada, o tomate descascado sem pele e o pimentão picado.
- Refogue em lume brando com óleo as fatias de carne dos dois lados, depois adicione o extrato de tomate , os oregãos e as folhas de louro. Adicione 4 chávenas de água. (Atenção não deixe a carne cozinhar muito para não despedaçar na hora de assar)
- Coloque as fatias de carne de porco numa refratária de forno untada com óleo e por cima acrescente um pouco do caldo do cozimento.
- Deixe alourar e ganhar a cor (+- 15 min. em lume médio)
Decoração:
Deve servir-se na refratária e pode decorar com oregãos ou contros frescos sobre o assado.
A acompanhar:
Salada e/ou arroz branco com manteiga.
