LIKE FOOD | 26 Setembro, 2012
Bolachas de chocolate e noz
“>nham nham ! Deliciosa receita de bolachas de chocolate e noz crocantes por fora e húmidas por dentro.É de crescer água na boca. Dá uma porção de ± 80 bolachas. Ideal para servir com chá, café, numa festa, num pequeno almoço requintado de fim de semana ou até para “roer” enquanto vê uma série ou um filme na tv. Seja como for, não te esqueça dos guardanapos ao pé de ti enquanto comes as bolachas de chocolate e noz porque vais-te “babar” e não vais conseguir parar de as comer. Tempo estimado de ± 1:30h. – Já morfavas, né ?!
Bolachas de chocolate e noz
Porção: ± 80 bolachas :: Tempo: ± 1:30h
Ingredientes:
- 2 chávenas de manteiga
- 2 chávenas de açúcar de mascavo (açúcar amarelo)
- 2 chávenas de açúcar comum (açúcar branco)
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de baunilha
- 4 chávenas de farinha de trigo
- 5 chávenas de aveia moída (no liquidificador)
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de fermento em pó (para bolos)
- 2 colheres de sopa de sal amoníaco (não sódico) alternativa: bicarbonato de amónio
- 3 chávenas de nozes picadas
- 1 kg de chocolate 70% amargo picado
Como fazer:
- Bater tudo na batedeira por um tempo de 5 minutos: 2 chávenas de manteiga, 2 chávenas de açúcar de mascavo (amarelo), 2 chávenas de açúcar branco, 4 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de baunilha.
- Despejar num recipiente (bacia) para adicionar os restantes ingredientes: 4 chávenas de farinha de trigo, 5 chávenas de aveia moída no liquidificador, 1 colher de café de sal, 2 colheres de sopa de fermento em pó (para bolos), 2 colheres de sopa de sal amoníaco (não sódico) ou em alternativa, o bicarbonato de amónio.
- Amassar com as mãos até obter a massa homogénia.
- Acrescente 3 chávenas de nozes picadas e um 1 kg de chocolate 70% amargo picado.
- Cubrir a forma com papel manteiga. Faça pequenos discos afastados uns dos outros. Leve ao forno médio/menos por 10 minutos.
Decoração:
Se pretende servir numa festa ou a um grupo de amigos, pode decorar da seguinte maneira: Faça um monte de bolachas num prato e acrescente um pouco de noz picada sobre elas.
